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Compte-rendu de notre visite de l'usine sucrière de Bois Rouge, le 2 novembre 2005,

par Jean-Paul BENTEUX, Lycée Sarda-Garriga, Saint-André

Mercredi 2 novembre 2005, une sortie a été organisée par le bureau de l'APHG-Réunion à l'usine sucrière de Bois Rouge, à Saint-André.

Une vingtaine de collègues se sont présentés au rendez-vous. Nous avons été formidablement accueillis par Mme Christine LEBON, chargée de la Communication, et Monsieur Jean-François MOSER, Directeur général de l'usine. Cette rencontre a été exceptionnelle, tant pas sa durée (arrivés vers 16h 15, nous sommes repartis après 21h 30!), que par la qualité de l'intervention. Jean François Moser a été durant cinq heures notre guide et conférencier!

Trois temps forts ont rythmé la sortie:

• dans un premier temps, Jean-françois Moser, économiste de formation, a exposé, à l'aide d'un diaporama, la situation de la filière sucrière, de l'échelle de la planète à celle de La Réunion. Ces informations se retrouvent sur le site des industriels du sucre: http://www.sucredelareunion.com; le directeur a insité sur la fragilité de la filière à La Réunion: la pérennité des deux usines du Gol (Groupe Quartier Français) et de Bois Rouge (Groupe TEREOS) passe par le maintien d'au moins 26 500 ha de champs de cannes, menacés par l'"extravagant" étalement urbain, de gains de productivité (irrigation, hybrides, retsctructuration des exploitations grâce à la SAFER), la diversification (sucres spéciaux à Bois Rouge. La revue Caro Cannes développe ces préoccupations. Le sujet concernant réforme de l'O.C.M. sucre (Organisation Communautaire du Marché du Sucre) n'a été qu'effleuré: Jean François MOSER a proposé une autre réunion pour traiter le sujet plus en profondeur. [ le 25 novembre 2005, la Commission de Bruxelles a décidé, pour se confromer à l'O.M.C., de baisser les prix garantis de 36% sur 4 ans, soit de environ 630 euro la tonne de sucre blanc à environ 400 euro; une aide de 90 millions d'euro par an doit compenser 2/3 du manque à gagner pour les D.O.M.]
• le 2ème temps fort a constitué en la visite, de nuit, de l'usine sucrière, et de la distillerie de Savanna, attenante. Nous avons été étonnés par l'automatisation des installations. Pour suivre virtuellement les différentes étapes de la fabrication du sucre, consulter le site de l'usine de Bois Rouge: http://www.bois-rouge.fr
• La dégustation de rhums a récompensé les rescapés de la visite marathon. Jean François Moser nous a initiés aux subtiles distinctions des Savanna "intense", "créol", "lontan" ou "metis", entre deux fournées de samoussas et bonbons piment. avec beaucoup de modération, nous nous mîmes à l'ouvrage ....

A quand la visite du Gol?

Merci à Jean-Paul Benteux de nous avoir pris sur le fait!